*৫০০ গ্রাম আলু,
*৫০ গ্রাম আদা বাটা,
*২৫০ গ্রাম পেঁয়াজবাটা,
*১কা চামচ লঙ্কাগুড়ো,
*১চা চামচ জিরেগুড়ো,
*১চা চামচ হলুদগুড়ো,
*একটু গরমমসলা,
*একটু হিং,
*২চা চামচ টম্যাটো সস,
*১০০ গ্রাম দই,
*২৫০ গ্রাম সরষের তেল ও নুন পরিমান মতো৷
আলু অর্ধেক করে কেটে লঙ্কাগুড়ো, দই, হলুদ ও নুন মাখিয়ে আধঘন্টা ম্যারিনেট করুন৷ ডেকচিতে তেল দিয়ে জিরে, লঙ্কা, আদা, পেঁয়াজ দিয়ে কষুন, আরও আলু মিশিয়ে ভালো করে কষুন৷ এবার হিং, গরমমসলা ,টম্যাটো সস মেশান ও জল দিন৷ জল শুকনো হলে নামিয়ে নিন৷
No comments:
Post a Comment